脆筒冰淇淋作为冰淇淋中由来已久的一个最传统的冰淇淋畅销产品在市面上一直受到很多消费者的喜爱。其中的脆筒部分虽然是作为“绿叶”存在，但却直接影响着脆筒冰淇淋的档次和品质。随着冰淇淋行业近年来呈现出中高端发展趋势，很多经营脆筒冰淇淋的厂家也越来越注重脆筒的品质，开始在脆筒的口味、外观、口感上大做文章。

香港星田集团在这样的一个行业背景下，凭借其60余年的脆筒生产经验和完全自主的设备研发优势，致力于从脆筒到方案，为客户量身打造独一无二的高品质订制的脆筒和特式的曲奇及煎饼设备及生产线，一直领跑在行业中前茅！

从源头追求脆筒品质

正如目前大部分冰淇淋厂家都在朝中高端方向发展一样，近两年来生产脆筒冰淇淋的厂家对脆筒的质量要求也越来越高。而星田从一开始做脆筒时，就秉承着“质量至上”的原则。“我们的脆筒所用的原材料大部分都是进口的，不添加任何杂质，安全性和口感都是可以保证的。”香港星田集团海外营销经理何中明告诉小编。“油是脆筒的一个重要原料，而我们用的都是从马来西亚进口的椰子油。除了椰子油，我们用的面粉来自港资厂，用的糖来自广西最佳的糖厂。做出来的产品如果有不合格的，我们会立即弃置处理，从源头上保证脆筒的质量。”何中明继续说道。

随着冰淇淋企业产品的提升，现在的很多冰淇淋企业都愿意去生产品质更好的冰淇淋，冰淇淋品质变好了，自然对脆筒的品质要求也就越来越高，否则自然会拉低冰淇淋的整体品质。“要求脆筒重量达标，脆筒的本身密度要高，强度及抗冷藏强度足够合适长途运输及抗压性乎合冷链储存及展售之需要。而现在最薄的脆筒也有3.3至3.5毫米，过去脆筒可能只要四五分钱，现在一两毛厂家也是可以接受的。虽然我们的成本在国内相对来说是很高的，但是这样能保证高品质的脆筒，追求高品质的冰淇淋厂家自然会愿意和我们合作。”

自主研发设备，产量高，安全性强

在拥有了多年的脆筒生产经验后，星田萌发了研发一台简单操作，便于保养，品质可靠的星田牌全自动脆筒生产线的念头。90年代末，聚集了几十年的技术经验及心得后，星田在香港自主研发了第一台全自动化蛋筒机器，并在之后的20年时间里，不断改进，使机器变得更快，更有效，更节能。目前，国内大部分的脆筒生产机器是转盘型，而星田的脆筒生产设备使用的是隧道型，这种类型的机器产量要更大，每台一天可以达到24万個。

“星田的设备最大的优点是稳定性很强， 因为我们每天都在使用这些设备生产脆筒，所以我们最了解设备在使用的时候有哪些问题，一旦发现问题，我们就会立即去改进机器。”何中明说道。“此外，星田的机器自动化程度相比国内其他，自动化程度要高了很多，而且操作非常简单，优胜后随仿制者。一个技术人员可以操作两台机器， 这从很大程度上节约了人力，另一方面又提高了机器的工作效率。”